Eenpansgerecht met kip, wortel en krieltjes

4 personen

Ingrediënten

• 2 Dubbele kipfilets

• 100g Bacon

• 1 Ui

• 1 Teentje knoflook

• 250g Champignons

• 500g Wortelen

• 1 kg Krieltjes

• 125ml Light room

• 1 Blokje kippenbouillon

• Olijfolie

• Peper

• Nootmuskaat

Werkwijze

• Snipper de ui en knoflook fijn. Bak deze aan in een eetlepel olijfolie. voeg de champignons en bacon toe en bak aan. Gebruik hiervoor een grote pot.

• Snijd de kipfilets in stukken en bak deze aan in de pot. 

• Schil de wortelen en snijd deze eerst in stukken van 3cm, snijd dan elk stuk nog eens in 4. Was de krieltjes en snijd deze in 4.

• Voeg de wortelen en de krieltjes toe aan de pot en bak deze enkele minuten mee. 

• Voeg de bouillon, 500ml water en de room toe in een kommetje en kruid deze met de peper en nootmuskaat. Voeg het mengsel toe aan de pot en laat het geheel 25 minuten koken, roer het af en toe om.

Smakelijk!